動物類肉食食療作用全解（一）
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牛肉
味甘，平，無毒。主消渴，止 泄，安中益氣，補脾胃。
牛髓
補中，填精髓。
牛酥
涼，益心肺，止渴、嗽，潤毛發，除肺痿，心熱吐血。
牛酪
味甘酸，寒，無毒。主熱毒，止消渴，除胸中虛熱，身面熱瘡。
牛乳腐
微寒，潤五臟，利大小便，益十二經脈，微動氣。
羊肉
味甘，大熱，無毒。主暖中，頭風，大風，汗出，虛勞，寒冷，補中益氣。
羊頭
涼，治骨蒸，腦熱，頭眩，瘦病。
羊心
主治憂恚，膈氣。
羊肝
性冷，療肝氣虛熱，目赤暗。
羊血
主治女人中風、血虛，產后血暈，悶欲絕者，生飲一升。
羊五臟
補人五臟。
羊腎
補腎虛，益精髓。
羊骨
熱，治虛勞，寒中，羸瘦。
羊髓
味甘，溫。主治男女傷中，陰氣不足，利血脈，益經氣。
羊腦
不可多食。
羊酪
治消渴，補虛乏。
黃羊
味甘，溫，無毒。補中益氣，治勞傷虛寒。其種類數等成群，至于千數。
白黃羊
生于野草內。
黑尾黃羊
生于沙漠中。能走善臥，行走不成群。其腦不可食，髓骨可食，能補益人。煮湯無味。
山羊
味甘，平，無毒。補益人，生山谷中
光岳府阿膠溫馨提醒：吃的好，吃的對，身體才能棒棒的，精神才能好好的。
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